Ne kiekviena maisto žarna tinka visų tipų maistui. Kiekvienas maisto produktas gali būti priskirtas tam tikroms kategorijoms ir, atliekant migracijos bandymus, jis yra testuojamas naudojant specifinį simuliatorių pagal išsamią lentelę, pateiktą reglamente 10/2011/ES (pavyzdžiui: pienas ir 20–50% alkoholis reikalauja skysčio D1, actas – skysčio B, ledai – skysčio C, o garstyčios ir aliejingi bei riebūs produktai – skysčių A, B ir D2). Todėl itin svarbu pasirinkti tinkamą maisto žarną, kurios sintetinė sudėtis atitiktų specifinį produktą, kurį žarna transportuoja.