Yra keletas standartų, kuriuos turi atitikti maisto žarnos. Europos Sąjungoje leidžiamų naudoti žarnų reikalavimai pateikti šiuose teisės aktuose:
- Reglamentas 1935/2004/EB
- Reglamentas 2023/2006/EB
- 10/2011/ES
- Kiti standartai, kurių dažnai reikalauja klientai, apima:
- FDA – Maisto ir vaistų administracija (Food and Drug Administration)
- NSF – Nacionalinis sanitarijos fondas (National Sanitation Foundation)
- 3-A – 3-A sanitariniai standartai
- BfR – Federalinis rizikos vertinimo institutas (Bundesinstitut für Risikobewertung)